Το οινοποιείο Καραμήτρος, ιδρύθηκε το 2000 και είναι από τα πιο σύγχρονα στο Νομό Καρδίτσας. Είναι το μοναδικό μέσα στη ζώνη που έχει χαρακτηρισθεί Ο.Π.Α.Π. Βρίσκεται ακριβώς δίπλα από την πανέμορφη Λίμνη Πλαστήρα, στην σκιά της οροσειρά των Αγράφων.
Δίπλα στους αμπελώνες σε μια έκταση 600τ.μ. παράγονται κρασιά υψηλής ποιότητας με τη χρήση σύγχρονων μεθόδων υψηλής τεχνολογίας τα οποία είναι διαθέσιμα σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Το οινοποιείο, είναι κατασκευασμένο από ενα επιτυχημένο συνδυασμό από χάλυβα, πέτρα και ξύλινη επένδυση, που χτίστηκε με ζήλο από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, και ελεύθερο να το επισκεφθείτε! Η οικογένεια Καραμήτρου σας περιμένει στο οινοποιείο, όπου θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε μια γευστική δοκιμή κρασιού και να ταξιδέψετε στον κόσμο της γεύσης και του αρώματος.
Ο ιδρυτής του οινοποιείου ήταν ένας περήφανος άνθρωπος από το Μεσενικόλα, που ονομάζεται Γιάννης Καραμήτρος, ο οποίος για 40 χρόνια απασχολιόταν με την οινοποίηση και πολύ προσεκτικά εξασφαλίζε για το οινοποιείο του, την ανάπτυξη των αμπελιών. Έχει καταφέρει να μετατρέψει την αγάπη του για το κτήμα και το κρασί σε ένα ιδιαίτερο μέσο επικοινωνίας για τους λάτρεις του κρασιού που επισκέπτονται το οινοποιείο του στην Ελλάδα. Κατά τα τελευταία 20 χρόνια, ο γιος του Γιώργος ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση. Στόχος του οινοποιείου και της παραγωγής είναι ο εκσυγχρονισμός των κρασιών και με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας για την επιτυχή προώθηση των κρασιών , έτσι ώστε να αναγνωρίζονται στις αγορές της Ελλάδα και το εξωτερικό. Με την συνεχή συμμετοχή του οινοποιείου στις σημαντικές εκθέσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό και την ανάθεση των κρασιών, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ότι η φιλοδοξία των ιδιοκτητών είχαν επιτυχία για την υψηλή ποιότητα.
