Ο Βαυαρός Γουσταύος Kλάους, γοητευμένος από την πολιτιστική ποιότητα της Αχαικής πρωτεύουσας και την γευστική δυναμική των αμπελιών της, αποφασίζει και ιδρύει το 1854 την πρώτη οινική κοινότητα της Ελλάδος, την Achaia Clauss.
Σε ένα λόφο, πάνω από την πρωτέυουσα της Αχαϊας την Πάτρα, ίδρυσε το υπέροχο Chateau Clauss, το οποίο σήμερα θαυμάζεται πάνω από 200.000 επισκέπτες ετησίως.
Το 1873 δημιουργείτε ένα από τα πιο φημισμένα γλυκά κρασιά στο κόσμο για πρώτη φορά από τον Γουσταύο Κλάους: η μαυροδάφνη Πατρών. Το 1901 άλλο ένα σημαντικό ορόσημο για την εταιρεία είναι γεγονός ως Δεμέστιχα, ένα από τα πιο διάσημα εμπορικά κρασιά της Ελλάδος, ξεκίνησε. Η ACHAIA CLAUSS περνάει σε ελληνικά χέρια. Αρχίζει ο σταδιακός εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων και των τεχνικών μεθόδων οινοποίησης. Η φήμη της ACHAIA CLAUSS έχει εξαπλωθεί σε 43 χώρες του κόσμου.
Σήμερα, 160 χρόνια μετά τα πρώτα σταφύλια στο κελάρι που οινοποιήθηκαν από τον Γουσταύο Κλάους, η Αχαϊα Κλάους υπολογίζεται ως μια από τις σημαντικότερες εταιρείες κρασιού στην Ελλάδα.
