Der Name Boutari ist sehr eng mit der Geschichte des Griechischen Weines verbunden. Seit der Gründung der traditionsreichen Weindynastie im Jahr 1879 von Ioannis Boutaris bis heute, wo das Weinunternahmen von Constantin Boutaris geführt wird, setzt Boutari ständig neue Maßstäbe im Weingeschähen Griechenlands.
Das Hauptquartier von Boutari steht im Herzen des Qualitätswein-Anbaugebietes von Naousa. Kein anderer Produzent hat das Bild der Weine von Naousa, so intensiv beeinträchtigt wie Boutari. Er war der erste der den Wein in Flaschen abgefüllt hat und konnte schon in den 30er Jahren erfolgreich in mehreren Ländern Zentral-Europas exportieren. Heute wird in mehr als 30 Ländern exportiert.
Naousa Boutari galt jahrezentelang als Synonym für guten griechischen Rotwein. Eine Tatsache, die keineswegs zufällig wahr, denn die Familie hat sehr früh die Bedeutung von gut ausgebildeten Personal erkannt und investierte in dieser Richtung.
Eines der Ziele des Hauses ist das Potenzial der griechischen Anbaugebiete frühzeitig zu erkennen und es weltweit zu fördern. So enstanden, neben Naousa, weitere Weingüter in den Appellationen Goumenissa (Nordgriechenland), Santorini (Ägäis), Mantinia (Peloponess), Kanza (Ktima Matza in Attika) und Archanes (Kreta).
Somit ist Boutari das einzige griechische Weinunternehmen, das 6 Weingüter in 6 wichtigen Anbaugebieten besitzt. Zusätzlich ist im Besitzt der Familie aus das südfranzösische Weingut Domaine de Mayrac.
Innovation und Qualität wahren ständig die wichtigsten Tugenden von Boutari, die das Unternehmen zu den anerkanntesten Kellereien der Welt führten. Das berühmte global Weinmagazin „Wine Enthusiast“ kührte 2008 Boutari zur besten Kellerei Europas. Das magazin „Wine&Spirits“ zählt Boutari zu den 100 besten Kellereien der Welt zum 16. Mal in Folge.
