Die Gewerkschaft der Weingenossenschaften von Samos (EOSS) gegründet 1934, mit der Teilnahme von 25 Genossenschaften lokalen, die alle Weinbauern auf der Insel vertreten.
Seit seinen Anfängen bis heute, sammelt sie die Wein Trauben und produziert das Wein, bei der zwei Weingüter in Malagari und Karlovassi. Dann in Flaschen abgefüllt und in Griechenland und den Rest der Welt entsorgt.
Die Exporte sind sehr wichtig und sie decken 80% der Jahresproduktion ab, die rund 7.000 Tonnen Wein ist.
Von den 25 Weinbergen von Samos,die meisten legen im Norden und weniger touristischen Teil der Insel. Die meisten Weinberge sind gebirgig und hügelig, gewährleisten langsame und stetige Reifung der Trauben, bis zu beeindruckenden hohen Grad, unerlässlich für die Schaffung von himmlischen Muscat Süßwein.
Die Böden sind tief und perfekte Entwässerung, wodurch die Wurzeln tief in der Erde für die Nahrungssuche zu gehen. Die Trauben reifen perfeckt und sind reich an Stoffen.
