Chronis Simeonidis ist der Gründer und die Seele dieses Weinguts, das sich auf den südlichen Hängen des Pangeo-Gebirges befindet. Schon sein Großvater kultivierte Weinberge in dieser Region, in der der Weinbau seit der Antike die Haupteinkommensquelle der Einwohner ist.
Seine tiefe Kenntnis der Region nutzte Chronis aus, als er vor ca. zwei Dekaden beschloss, seine Kellerei zu bauen und einige der besten Lagen der Region zu kaufen oder zu pachten. Dabei setzte er neben den internationalen Rebsorten verstärkt auf die autochthonen Rebsorten Roditis und Malagouzia.
Simeonidis ist ein leidenschaftlicher Weinmacher - experimentierfreudig und talentiert. Er nutzt das große Potenzial der sandigen Südhänge, um Weine mit großem Genusspotenzial zu produzieren, die den Charakter der Region, aber auch des Produzenten widerspiegeln.
